고객님  소중한 후기 너무 감사합니다.  

우선 고객님 개인적인 의견에 대해 두가지 간추려 설명 드리겠습니다.  가정용 민찌기를 저희 원료를 구매 하셔서 직접 분쇄해주시는 고객님들이 많으십니다.

대부분 가정에서 사용하는 민찌기는 고기는 완전  해동된 상태에서 분쇄를 하게 됩니다. 완전 해동된 고기는 죽처럼 삐직삐직  민찌기로 분쇄가 됩니다.

대부분 원료 수입육은  사입 당시 냉동 상태로 사입이 되어  해동하여 다시 재냉동 하는 방식으로 가공을 하지 않습니다.  신선도의 직결 된 문제입니다.

즉  해동후 분쇄를 하면 입자가 붙어 고객님께서 표현하신 속이 비지 않고 응축되어 있습니다.   이부분에 대해 오해 하신 부분이라 말씀 드리고 싶네요... 

많은 고객님들"께서 믿고 구매 하고 계십니다.  좋지 않은 고기  쓰다 남은 고기...  이해 하기가 어려운 부분이네요...  추가 설명이 필요하시면

연락 드리겠습니다. 고객님...  가공 방식의 차이를  고기 질 차이로 안봐주셧으면 좋겠습니다.   감사합니다.
 [ Original Message ]
믿고주문했는데 제가직접 분쇄해서맥여보니 확실히차이가잇네요 여기서주문한건 해동후 숟가락으로 찌르면 속이텅비어잇고 가볍게갈라지는느낌인데 제가직접 고기뼈내장 그대로 분쇄해서 냉동시켜놧다 해동하면 질감자체가다릅니다.. 그리고 고기어디부분으로했다한들 알길이없구요 물섞어서 판매하시는것같아요 보통 생식 2-3프로대가평균인데 4-5프로맥이라는거보면.. 그리고 뼈함량너무높아요 살이많은목뼈나 쓰다남은고기같은걸 대부분 갈아넣으신건아닌지..다른곳에도 주문해서먹여봤는데 고기질이다릅니다..요즘고객들은 좀비싸더라도 질좋은걸원합니다..